フィナンシェ

しっとり、おいしいフィナンシェです。
へーゼルナッツプードルの代りにアーモンドプードルを分量分使っても美味しいよ!!

材料 (型8個分)

へーゼルナッツプードル
20g
砂糖
70g
卵白
110g
薄力粉
30g
こさじ1/5
バター
40g

1

アーモンドプードル、へーゼルナッツプードル、砂糖を合わせてほぐした卵白を加えます。ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを手早く合わせます。

2

バターをふかい狐色になるまでこがして1をこして加え生地を休ませる。(冷蔵庫で30分ぐらい)

3

バターを塗った型に生地を流し180℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

バターは深い狐色になるまでこがしてね。
卵白は粘りがなくなるまでよくほぐしてください。
型からはずす時は竹串などを使うとすぐに取れます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 16089 公開日 : 01/03/01 更新日 : 01/03/01

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