フィナンシェ

アーモンドプードル、へーゼルナッツプードル、砂糖を合わせてほぐした卵白を加えます。ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを手早く合わせます。

バターをふかい狐色になるまでこがして１をこして加え生地を休ませる。（冷蔵庫で３０分ぐらい）

バターを塗った型に生地を流し１８０℃のオーブンで１５分焼く。