*＊色々フィナンシェバリエーション＊*
wana109
作り方
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1
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ボウルに卵白100g（３個分くらい）を入れ、コシを切るように混ぜます。
※泡だててはいけません。
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2
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砂糖、はちみつを加え、ぐるぐると均一になるように混ぜる。
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3
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薄力粉とアーモンドパウダーをザルでふるい、加え、同様に混ぜ、ゴムベラで仕上げる。
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4
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鍋にバターを溶かし、なべ底に茶色の焦げが出始めるくらいまで焦す。（こがしバター）
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5
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３に４を加える。
なべ底の焦げは入れず、上澄みだけを入れるようにして、混ぜる。
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6
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１８０度のオーブンで、１５分前後焼いて出来上がり☆
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7
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＊ココア味＊
粉＋アーモンドパウダーの１割のココアパウダー（このレシピだと８ｇ）を３の工程で加えればココア味に☆
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8
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＊さくら風味＊
桜の花びらの塩漬けを塩ぬきして刻んだものを２の後に加え、５の工程で食紅と桜エッセンス（あれば）を加える♪
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コツ・ポイント
最初から最後まで、泡立てずに混ぜるのがポイントです。
焼く前の空気抜きも念入りに♪
焼く前の空気抜きも念入りに♪
このレシピの生い立ち
バラの型で焼くと、それだけでかわいい(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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