秘密の美味しい渋柿の渋抜き
恋ウサギ
作り方
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1
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渋柿を軽く洗って
まずヘタをとって(切って)綺麗に全部皮を剥きます。
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2
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柿が一つ浸るくらいの入れ物に焼酎を入れて柿全体にアルコールを潜らせます。(アルコールが弱ければ１分以上浸けてください)
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3
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つけたらすぐにビニール袋に数個入れて硬く口を結びます。(空気がもれないくらい)
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4
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それを適当にリビングかキッチンのフローリングの上に置いておきます。
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5
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３日前後にあけると熟して美味しい柿が出来上がり
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コツ・ポイント
沢山一気にしたら５日目には熟しすぎて発酵して食べれなくなりました(;_;)
１度に食べれる分だけするのをおすすめします!!
３日目がかなり美味☆
皮剥き大変と思ったら案外簡単です★
１度に食べれる分だけするのをおすすめします!!
３日目がかなり美味☆
皮剥き大変と思ったら案外簡単です★
このレシピの生い立ち
渋柿が沢山家にあって甘い柿がすぐに食べたかったので母が作ってくれました(^-^)ｂ待ってられない性格なので(>_<)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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