水菜と大根おろしでプチしゃぶおかず

材料はこんな感じです。あとは大根おろし。豚肉も水菜も５センチ幅です。

少し大目の沸騰したお湯で水菜をさっとゆで、ざるにあげます。
続いて豚肉をいれゆがきます。

豚肉に火が通ったらざるにあげ、氷水でサッとあらいます。

水菜と豚肉と大根おろしにかぼすしょう油をいれ、よくまぜて、仕上げにしょう油を少々たらしてできあがりです。