アボカドとトマトのホットサラダ
自炊でゴー
作り方
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1
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アボカドは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。トマトは4分割し上下に半分にしておく。
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2
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オリーブオイルでトマトを炒め、クレージーソルトで味付け。
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3
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トマトの皮が剥けかけてきたら、アボカドを投入して少し火を通す。
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4
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食べるときに、すだち果汁で味をしめる。
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5
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大きめに刻んだバジルを加えると更にグレードアップします。
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コツ・ポイント
熟したアボカドを使うと写真のように崩れるので、見た目をきれいにしたければまだ固さの残っている状態のものがいいです。トマトの火の通し方はアボカドに合わせると良いです。固めに作る、崩れ気味に作る、どちらも美味しいです。
このレシピの生い立ち
まえからアボカドをメインにした料理を作りたいと思ってて、カプレーゼでインスパイアされてできました。だから敢えてサラダと命名。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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自炊でゴー
