豚肉の辛炒め チェユクポックム
Description
韓国料理の辛いもの好きにはたまらない一品。ご飯によく合う♪
さわコロ
材料
（２～３人分）
豚バラ肉 ３ｃｍ幅に切る
２５０～３００グラム
たまねぎ 薄切り
１／２個
白ネギ １ｃｍの斜め切り
１本
人参 細切り
２ｃｍ
しいたけ 薄切り
４個
☆コチュジャン・酒
各大２
☆唐辛子・醤油・砂糖
各大１
☆梅エキス・すりおろしにんにく
各大１／２
☆すりおろししょうが・コショウ
少々
サラダ油・ゴマ油
各大１
お好みで切りのり
少々
作り方
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1
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材料をそれぞれ切る
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2
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☆印の材料を混ぜる
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3
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フライパンにサラダ油大１をひき、豚バラ肉を炒め、ある程度火が通ったら野菜も一気に炒める
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4
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野菜に火が通ったら、☆印の調味料をお好みにより大３～４を混ぜて炒める
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5
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調味料が混ざったら仕上げにゴマ油大１をまわしかけて火をとめる
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6
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お好みで切りのりをかけていただく
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コツ・ポイント
野菜はなんでもＯＫです。あまり水分の出ないものがおすすめ。仕上げのゴマ油はポイントになるので忘れないように。カレーライスのようにご飯を盛ったお皿にかけていただいても◎ 梅エキスはなくても○
このレシピの生い立ち
韓国料理のお店で食べておいしかた一品。韓国人の方にレシピを聞いて作ってみました。お店の味に近い感じになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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さわコロ
