厚焼き玉子

ボウルに卵を割り入れ、砂糖と醤油を入れて混ぜる。

フライパン（卵焼き器）に油を含ませたペーパーで油をひき、火にかける。

卵液の1/3量を流し込み、大きな気泡は箸でつぶしつつ半熟になってきたら、菜箸で卵を奥から手前に巻く。

手前から残りの1/3の卵液を流し入れ、卵焼きを持ち上げて下にも卵液を流し込み、３と同様に焼いて巻く。

残りの1/3も同じ様にして焼く。