特製・コアントローdeローストチキン♪

チキンはさっと水洗いし、水分をふき取る。その後、チキンにまんべんなく塩、胡椒をしっかりまぶす。

フライパンにオイルを多目に入れ、ベーコンをこんがりしっかり焼き付ける。焼けたベーコンは鶏肉のお腹につめる。

ベーコンの味がでているオイルに、コアントローをいれ火にかけ、軽くアルコールを飛ばす。

オーブン用の鉄板にベーコン・レモンを詰めたチキンを乗せ、上から３で作ったソースをかける。

200度のオーブンで1時間焼く。
焼き方：30分を過ぎた頃から、鉄板にたまった美味しいオイルを2～3回チキンにかける。

お腹に詰めたベーコンはチキンと共にお皿に盛り付け、鉄板にあるジューシーなオイルを肉の上からかける。