目からウロコのイカの天ぷら
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作り方
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1
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ボウルに天ぷら粉を入れ、水を足して多少緩めに衣を作ります。
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2
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さきいかを1に入れ、混ぜます。
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3
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30分ほど、そのままつけておきます。
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4
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180度に熱した油で、色良く揚げます。
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コツ・ポイント
かき揚げにせず、1本ずつ揚げます。焦げやすいので、天ぷら粉に火が通って色付いたら、すぐに上げます。
このレシピの生い立ち
展示会で試食したのがとても美味しかったので、教えてもらいました。許可を貰ったので紹介します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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