ゆずマヨ（ゆずこしょう＆マヨネーズ）
Description
マヨラーの主人も絶賛！
塩鶏から揚げ。魚のフライ、ソテー、ピカタ、海鮮太巻き、海老フライ、とんかつ、何でもチャレンジ。
塩鶏から揚げ。魚のフライ、ソテー、ピカタ、海鮮太巻き、海老フライ、とんかつ、何でもチャレンジ。
ポーシ亭
材料
マヨネーズ
大さじ１
ゆずこしょう
チューブなら１センチ
※クリーミーな感じには
牛乳か、豆乳、小さじ１～２
作り方
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1
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マヨネーズにゆずこしょうをぐるぐる混ぜるだけです。
辛過ぎると大変なので 最初は少なめで。
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2
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牛乳、豆乳を足して良く混ぜて
少し置いておくと
もっとクリーミーな
ゆずこしょう
マヨソースになります。
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3
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【パンサラダ】
焼いた食パン、フランスパンを切って、野菜サラダに乗せると超美味。
そのドレッシングにも合います。
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4
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練乳や砂糖を隠し味にしてもいいです。
サラダ菜、トマト、いんげん、ゆでたまご、生マッシュルーム、アスパラ、ルッコラ、
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5
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真空パックのチキンソテーやハムを乗せて。意外や意外！お寿司、巻き寿司に付けてもおいしいです。手巻き寿司のマヨだれにも。
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6
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7
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ピカタ、さつああげにも
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コツ・ポイント
◆結構塩辛いので、ゆずこしょうを入れ過ぎないことでしょうか？
◆ゆずこしょうの会社によって辛さ、塩加減がまちまちなので、
味見をして あとから少しずつ足してみてくださいね。
◆ゆずこしょうの会社によって辛さ、塩加減がまちまちなので、
味見をして あとから少しずつ足してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
ほっともっとのお弁当＝塩とりからに付いてる顆粒のゆず塩より、ゆずこしょうとマヨネーズのクリーミーなソースの方がおいしそう！よく混ぜて付けてみたら大成功。エビの天ぷらにも合います。
マヨラーの主人も「う、うまいこれ、」
マヨラーの主人も「う、うまいこれ、」
ポーシ亭
