かぼちゃの中華煮

かぼちゃの中華煮

Description

かぼちゃを中華煮にしました。かぼちゃの甘さとパイナップルの酸っぱさが入り混じった味です。豚はカリカリ三枚肉です。

材料

豚肉
200グラム
かぼちゃ
半分
パイナップル
5切れ
すこし
土ショウガ
すこし
すこし
胡椒
すこし
お醤油
50cc
砂糖
すこし
五香粉
耳かき程度

作り方

1

写真

パイナップルかぼちゃ三枚肉を適当に切り分ける。生姜を刻んでおく。

2

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ごま油で土ショウガと豚肉をかりかりになるまで炒める。

3

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パイナップルをいれて炒める。その間にかぼちゃをお皿に入れて電子レンジをする。完全に火が透までする。

4

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かぼちゃを先の炒め物にくわえてよく炒める。油が馴染んだら湯を300ccほど入れる。塩胡椒砂糖料理酒などを適当に入れる。

5

五香粉もいれて味が薄ければ中華の味調味料を加える。20分ほど煮こめばできあがり。

6

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付け合せにエビワンタンスープ。

コツ・ポイント

三枚肉をカリカリに炒めること。かぼちゃをレンジしておくと早い。パイナップルが油濃さを和らげる。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを中華風に煮ました。
レシピID : 1640680 公開日 : 11/11/30 更新日 : 11/11/30

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