人参の葉のさっぱりごまあえ♪
Description
しょうがとごま油の香りと、人参の葉がぴったり♪
材料
作り方
-
-
1
-
人参の葉の茎から、葉先のみをとる。(茎部分は堅いので取り除いてください。)
しょうがは、すりおろす。
-
-
-
2
-
熱湯に塩ひとつまみ(分量外)を入れ、約2分ゆでる。
-
-
-
3
-
茹で上がったら、ざるにとり、冷水で冷まし、しぼる。
-
-
-
4
-
★をゆであがった人参の葉にあえてできあがり♪
-
コツ・ポイント
できあがって、器に盛ったら、さらに上からすりごまを振ると見栄えがいいですよ。
人参の葉でなくても、ホウレンソウや小松菜などでもおいしいレシピです。
人参の葉でなくても、ホウレンソウや小松菜などでもおいしいレシピです。
このレシピの生い立ち
母からもらった葉つき人参で作りました。しょうがとゴマ油も入って、人参独特の香りも気になりません。
(
)