簡単☆栄養たっぷり大根の葉っぱのおかず
グランマこるり
作り方
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1
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大根の葉っぱを綺麗に洗ってザクザクと1cm～2cm位に切ります。（水をしっかり切ってね♪）
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2
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フライパンにごま油（大さじ2～3）を引いて火にかけます。
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3
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②が温まったところへ①の大根の葉っぱを入れて炒め始めます。ジュウジュウ言い始めたら、あれば日本酒を2～3杯加えます。
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4
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葉っぱがシナっとなり、日本酒の水分もなくなったら、めんつゆ大さじ2～3杯を加え炒める（めんつゆによって量を加減して）
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5
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水分が少なくなって味をみて大丈夫なら、削り節、煎りごまを入れて、火を止めて最後に香りのごま油大さじ1/2を加える♪
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コツ・ポイント
シャキっとした大根の葉をザクザク切って炒めるだけ♪
桜えびを入れたり、ウィンナーを入れたりアレンジは、いくらでも～☆
桜えびを入れたり、ウィンナーを入れたりアレンジは、いくらでも～☆
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの大根の葉っぱで簡単で美味しく食べられるおかずを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
グランマこるり
