失敗なしのバーニャカウダソース
北海道ファーマー
作り方
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アンチョビは包丁で良く叩いてペースト状にする。にんにくは薄皮がついたままトースターで4分ほど焼き、皮をむいて潰す。
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小鍋かフライパンに、アンチョビ、にんにく、オリーブ油を入れて3分ほど火にかける。火から卸したら生クリームを加えて混ぜる。
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コツ・ポイント
冷えたら食べる時に温め直しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたバーニャカウダソースが美味しくて色々作ってみたところ、この作り方が一番美味しくできました！
北海道ファーマー
