黒米入りのパン

黒もち米をたっぷりの水で柔らかくなるまで茹でます。15分程です。

1のゆで汁を230cc分取り分けたら、お湯をきり、フードプロセッサでペースト状にします。

ホームベーカリーに、2のペースト、ゆで汁、バター、砂糖、強力粉、ドライイーストを投入し、早焼きパンコースで焼きます。