♡長イモと長ネギのサケ味噌グラタン♡
ヒョーちゃん
作り方
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1
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厚めのイチョウ切りにした長芋 長めに切った長ネギを軽く焦げ目が付くまで焼きます
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2
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１の半分を3つの器に分けておきます
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3
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鮭はラップをしてレンジで1分ほどチンして 皮と骨を除きます（ほぐさないて良いです）
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4
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鍋にバターを溶かし 小麦粉を加えて 木べらで混ぜます
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5
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全体が絡んだら牛乳を加え とろみが付くまで加熱し 味噌を溶かします
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6
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５に鮭を加え 軽くほぐすように混ぜ合わせます
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7
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味を見て 薄い時は 和風だしで調えます
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8
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２に ６を半分流し 残りの１を乗せて さらに６を流してチーズを乗せます
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9
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オーブンのグラタン機能で焼きます
チーズに焦げ色が付けば出来上がりです
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コツ・ポイント
鮭は なるべく塩気が少ないものを使います
味噌の分量は目安なので 加減してください
味噌の分量は目安なので 加減してください
このレシピの生い立ち
毎年 たくさん長芋を頂くので 大好きな味噌グラタンでも味わいました
和風なので鮭を加えてみました
和風なので鮭を加えてみました
ヒョーちゃん
