チューリップ唐揚げ
くわっちBB
作り方
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1
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内側のところに包丁を入れ筋を切ります。
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2
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内側を上にして折ると細い骨と太い骨があるので細い方を抜く。
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3
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手前から肉を押し上げたら、このような形になります。
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4
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下の足を切って準備完了。
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5
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このように可愛らしい形になります。
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6
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臭味を取るため牛乳にしばらく浸けておきます。
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7
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牛乳から出した後、キッチンペーパーで拭いてからボールへ。☆を入れ下味をつけて、冷蔵庫へ保管。
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8
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ボールに揚げ粉をまぶしたら、180度の油で揚げます。
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9
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油を切って盛りつけしたら完成。
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コツ・ポイント
チューリップの形にすることが一番難しいのですが、細い骨を丁寧に抜ければ、後は簡単なので、トライしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた手羽先の賞味期限が来た。唐揚げの準備をしていたので、変化を付け子供が喜びそうなチューリップにしてみました。
