酸味がたまらない、あっさりトマ玉うどん

トマトを丁寧に炒めすぎるとソースになってしまうので、ざっと炒めてください。

ごま油の代わりにオリーブオイル、うどんの代わりにパスタに置き換えても美味しいです。

トマトとたまごが大好きで…手抜きではありますが、こちらも大好きなうどんにのせてみました。もちろんご飯にのせても美味しい丼になります。
白だしとトマトが合う事は研究室の方から教わっていましたので、関西風のうどんつゆに白だしを使ってみました。