ボーロ
katia
作り方
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1
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卵と砂糖をボールに入れて泡立て器でよく混ぜる。
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2
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１に油と牛乳を加え、混ぜる。
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3
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２に小麦粉と重曹を加え、しゃもじのようなもので混ぜる。
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4
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オーブンシートを敷いた鉄板に、ティースプーンの半分、軽く山に掬った生地を落としていく。これで50個から60個くらいできる。
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5
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180度に温めたオーヴンで７・８分焼く。表面が軽くキツネ色になってきたらＯＫ。焼き過ぎると固くなるので注意。
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コツ・ポイント
砂糖の分量が、ここでは大体75gくらいなはずだけど、この砂糖の分量だと甘さ控えめになっているので、甘い方が良いという場合は砂糖の分量を増やすこと。
このレシピの生い立ち
昔よく作っていた、ポルトガル菓子の本で見たレシピがどこかへ行ってしまって、分量が分からなくなってしまって適当に作ってみた。似てるけど、やっぱり昔のとは味が違う。でも、忘れたくないのでここにメモ。
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