大豆のムフス
Description
茹でた大豆があれば、簡単に出来る大豆ペースト。クリームチーズの代わりに使えます。
とんちゃん5333
材料
（マーガリンのケース１個分）
ゆで大豆
300g
オリーブオイル
大さじ2
大豆ゆで汁か白湯
大さじ1.5
マジックソルト
小匙2.5
胡椒
小匙2
レモン汁
小匙1
作り方
-
-
1
-
ゆで大豆と白湯をフードプロッセーに入れて、ペースト状になるまで回す。
-
-
-
2
-
マジックソルト、胡椒、レモン汁を入れてさらに回す。
-
-
-
3
-
フードプロッセサーが回りにくい時はゆで汁（白湯）の量で調整をする。
-
コツ・ポイント
写真はパンに塗って、野菜のソテーを乗せたもの。
ムフスはとてもクリーミなので、パンにたっぷり塗ってサンドイッチの具にしたり、クラッカーにのせたり結構楽しめます。
ムフスはとてもクリーミなので、パンにたっぷり塗ってサンドイッチの具にしたり、クラッカーにのせたり結構楽しめます。
このレシピの生い立ち
乳製品を出来るだけ控えたいなと思っていた時に見つけたのが、ひよこ豆のムフス。ゆで大豆なら応用出来るだろうと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
とんちゃん5333
