簡単ザクザクラスク
ムラさめ
作り方
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1
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下準備
・マーガリンは塗りやすいよう冷蔵庫から出して少し柔らかくしておく。
＊写真はパン耳８枚とマーガリン＆きび砂糖。
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2
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＊砂糖は上白糖でもグラニュー糖でも黒糖でもなんでもOK。
＊バターを使うと風味豊かでリッチな気分が味わえるラスクになる。
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3
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・パンにマーガリンを塗る。
＊パン生地（？）の隙間を埋めるように塗りこむ。
＊量はお好みで。
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4
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・塗ったマーガリンの上に砂糖をまぶし、手でちょっと押さえて落ち着かせる。
＊これも量はお好みで。
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5
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・パン耳を食べやすい大きさに切る。
＊パンの厚さは～１ｃｍぐらいが作りやすい。
＊厚くても乾燥に時間をかければ大丈夫。
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6
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・１６０～１７０度の低めの温度に設定したオーブンで２５～３０分程焼き、そのまま出さすに３０分程度放置する。
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7
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＊この辺の焼き時間はパンの厚みや乾燥具合で変化します。
＊薄い場合は短めに、厚い場合は長めに。
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8
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・オーブンから取り出して冷まして完成。
＊表面を触ってまだ柔らかいようなら、電子レンジで３０秒～１分温めて乾燥させます。
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コツ・ポイント
＊オーブンで焼いた後、そのまま放置して乾燥させることが一番のポイント。
その間に家事でもして、ちょっと一息のコーヒータイムのお供にどうぞ。
＊砂糖の変わりに粉チーズ、塩気のあるバターやオリーブオイル＆各種香辛料を使うとおつまみにもなります。
その間に家事でもして、ちょっと一息のコーヒータイムのお供にどうぞ。
＊砂糖の変わりに粉チーズ、塩気のあるバターやオリーブオイル＆各種香辛料を使うとおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
大量のパンの耳の消費するため、手間と材料を極力抑えたラスクをつくってみました。
