わさび香る♪和風の卵焼き
れおいち
作り方
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1
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梅干しはたたいておく。
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2
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溶いた卵にみりん、わさび、１を入れて良く混ぜる(わさびがダマにならない様に）
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3
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いつもの様に卵焼きを焼いていく。
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コツ・ポイント
みりんが入っている為、出し巻き卵より焦げ易いので火加減に注意して下さい。 今回は昆布梅干しを使ったので、だし昆布を捲いて焼いて見ました。海苔を捲いても美味しいと思います。 梅干しの塩分にもよりますが、今回は塩は入れませんでした。
このレシピの生い立ち
美味しい梅干しがあったので、お弁当に使えないかと定番の卵焼きにしてみました。
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れおいち
