じゃこエビのから揚げ(した処理の仕方も)

じゃこエビのから揚げ(した処理の仕方も)
殻ごとパリパリおいしい!

材料 (2人前)

じゃこエビ
100g
小麦粉
大さじ1
少々
粒コショウ
少々

1

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結構ゴミが付いてます。

2

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ボールに水を入れ手早く数回水ですすぐ。

3

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水からエビだけをあげてください。
(ザルにあげるとゴミまで付いてくるので)

4

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キッチンペーパーで水分をふき取る。

5

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頭の先のとんがったところを指で折る。

6

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頭の先を折ったエビです。
(小さめのじゃこエビの時は折らなくても大丈夫です)

7

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塩ひとつまみと小麦粉をかけ軽くまぜる
(小麦粉無しでも出来ます)

8

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なるべく重ならないように入れ、揚げ色が付いたら・・・
出来上がり♪
好みで塩コショウ♪

コツ・ポイント

油きりに牛乳パックを使ってます。
底の部分を切り取り広げたパックを2枚にさく。
さいだ面の毛羽立ったパルプがビックリするほど油を吸ってくれます。是非♪

このレシピの生い立ち

物心が付いた時にはチラホラ
実家の食卓に・・・
レシピID : 1694936 公開日 : 12/02/04 更新日 : 12/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/06/05

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青のり追加でカリッとから揚げにしました! パクパクとまらない♡笑

コックELMO♡

レポありがとうございました♪(^^)v

18/02/27

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下処理面倒ですが、すごく食べやすくて美味しかったです(^^)

kco88

レポありがとうございました♪(^^)v

16/07/16

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お義母さんに唐揚げしてね❤️と渡された食材…美味しくできました!

ういたんたん

レポありがとうございます♪(^^)V

16/06/08

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下処理すると、口に刺さらなくて食べやすいですね!じゃこえび万歳♡

ata7yg94s

レポありがとうございます♪ (^^)V