ﾁｮｺ×ｲﾁｺﾞしっとりクッキー
ucchi8
作り方
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1
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練り混ぜたバターにグラニュー糖、卵黄を3回にわけていれ、バニラオイルで香りをつけ、薄力粉をいれてサックリ混ぜる。
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2
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色をつける場合ココア、イチゴパウダー等を薄力粉と調節して10g足す。丸めたら生地の完成！冷蔵庫で約30分休ませる。
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3
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それぞれを同じくらいの長さ、同じくらいの形に整えて、冷凍庫で約30分固める。（これがまた難しい！）
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4
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生地をそれぞれ4等分になるように切りわける。
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5
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切りわけた生地を2色交互になるように卵白を塗りながら貼りあわせる。形を整え冷凍庫で10分カチカチにする！
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6
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6㍉くらいに切り、クッキングシートを敷いた鉄板に並べ170°のオーブンで約15分前後焼いたら完成！
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コツ・ポイント
生地と生地をしっかり貼り合わせるのがコツ！隙間があると焼き上がりにポロっと壊れるかも。
このレシピの生い立ち
昔たべたあの味が恋しくて。。。♡
