秘密にしたい失敗なしのホワイトソース
Description
失敗しない！ダマができない！応用もできる！少ない量も簡単に作れるホワイトソースです。
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作り方
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1
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薄力粉とバターを小さ目の器によく練り合わせておく。粉っぽさがなくなるまでしっかりと！
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2
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フライパンを熱したら1を入れバターが溶けたら、冷たい牛乳をゆっくりと注ぎよく混ぜる。ゆるめにするときは牛乳を増量です。
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3
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必要に応じて塩、こしょうで味を調える。
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4
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応用レシピ①
鱈とじゃがいものトマトクリームグラタン
(レシピID：1704912)
写真のものです。
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5
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応用レシピ②
後入れでハッシュドビーフのとろみ付けにも使えました。
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コツ・ポイント
バターと薄力粉はフォークを使うと手早く混ざります。
1で作ったものは水溶き片栗粉のように、後入れできるのでトマトソースのとろみ付けなどにも応用できます。
1で作ったものは水溶き片栗粉のように、後入れできるのでトマトソースのとろみ付けなどにも応用できます。
このレシピの生い立ち
これなら簡単にできるのを見つけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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