お弁当の彩りに☆からしマヨのゆで卵
ハチトシ
作り方
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1
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ゆで卵を作る。ひころんさんのエコなゆで卵の作り方ID856765 を参考にさせていただきました。この作り方すごい！！
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2
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ゆで卵の頭とおしりを薄く切る。まっすぐに切っておけばお弁当に入れたときコロコロしません。
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3
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卵を半分に切り、黄身をくりぬく。
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4
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【2】で薄く切りとった白身を刻んだものと、くりぬいた黄身とマヨネーズとからしを混ぜる。
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5
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【4】を白身に詰めてパセリかパプリカを振れば完成。
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コツ・ポイント
お弁当の彩りに赤が欲しいときはパプリカを、緑が欲しいときはパセリを振ります。からしが苦手ならマヨネーズだけでも良いし、からしの代わりにケチャップを混ぜても☆
このレシピの生い立ち
母がお弁当にいつも入れてくれたこのゆで卵。似たようなレシピはたくさんありますが、覚書のために。
