詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鯛の塩麹カルパッチョ

鯛の塩麹カルパッチョの画像

Description

塩麹レシピ5
他の塩麹レシピ、塩麹の作り方、裏技は、
ブログ記事で..
『すー太郎』で検索！

材料 （2〜3人分）

鯛の切り身
（お刺身用）半身
アボカド
1個
赤玉ねぎ
（スライス）1/4個
塩麹
大2
レモン
大1
酢
大1
柚子こしょう
大1/2
ごま油
大1（オリーブオイルでも...）
しょう油
少々
塩
少々
半ずりゴマ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    塩麹はすり鉢かこし器でなめらかにします

  2. 2

    後は塩麹～塩までを混ぜドレッシングを作り...
    鯛、アボガド、赤玉ねぎを切ったら
    お皿に盛りつけて、かけるだけ

コツ・ポイント

時間があれば、ドレッシングの半分を、お刺身に漬けておくと
よりカルパッチョ♪...でっすね
我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓
http://ameblo.jp/honeri/entry-11151747611.html

このレシピの生い立ち

最近流行っている（我家ではずっと前から定番の...）
塩麹を使ったカルパッチョにしました♪
レシピID : 1709600 公開日 : 12/02/17 更新日 : 12/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年5月21日
初れぽ
写真
ひろやぎさん
釣りいさきを頂いたので作りました。塩麹×柚子こしょう最高です！

彩りもカラフルで 美味しそうですね♪

つくれぽを書く

( )
すー太郎・ホネリ
鯛の塩麹カルパッチョ
by すー太郎・ホネリ