春菊をサラダで食べよう！
Description
鍋料理の脇役と見なされがちですが、実は豊富な栄養素をもつ優等生。独特の香りと天かすのカリカリ食感を楽しんで。
ちょこっとＬＯＶＥ
材料
好きなだけ
■
■ドレッシング（作りやすい分量）■■
しょうゆ
大さじ1
塩
小さじ１/4
ごま油
小さじ1
適量
作り方
-
-
1
-
春菊を水洗いし、水気をよくきり、葉先をつみとる。
たべやすい長さにちぎる。
-
-
-
2
-
ドレッシングの材料をまぜる。
-
-
-
3
-
春菊を器にもり、上から天かす、海苔をのせて、できあがり。 食べる直前にドレッシングをかけてね。
-
コツ・ポイント
結構濃い目のドレッシングなので、かけ過ぎに注意。少なめの量で春菊の香りを味わって。
このレシピの生い立ち
春菊といえば鍋ですが、鍋を待ってられないほどの量の春菊が 春菊栽培農家から担ぎこまれる我が家。生野菜が高いこの冬の時期、春菊だって貴重なサラダ野菜。クセがあるっていうけどそのクセが案外いけるのよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ちょこっとＬＯＶＥ
