お豆腐の親子炒め
作り方
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1
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フライパンに油をひいて豆腐を入れて、木べらで適当に切りながら水分を飛ばすように炒める。
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2
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とりひき肉と、ニンニクを入れて、軽くほぐしながら炒めたら、鶏ガラスープの素を加え炒める。
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3
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フライパンの半分をあけて、溶き卵を流し入れお箸でかき混ぜ適当に火が通ったら、斜め切りにした長ネギを加え全体を混ぜる。
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4
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塩コショウで味を整え、水溶きかたくり粉を加え混ぜ、ゴマ油を回しかけサッと炒める。
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コツ・ポイント
かたくり粉は入れなくてもいいですが、まとまりが出るので食べやすいです☆
具材はあまり細かくしすぎない方がいいです!
具材はあまり細かくしすぎない方がいいです!
このレシピの生い立ち
お豆腐が好きだから…