超簡単・椎茸のまるごと焼き
シロまろ
作り方
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1
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椎茸はいしづきの先のほうだけ落とす。洗わずキッチンペーパーで拭くのがよいが、気になるならさっと洗い水気をとる。
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2
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椎茸にキッチンペーパーで、軽くサラダ油を塗る。
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3
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熱したフライパンやホットプレートにかさをしたにしてのせ、こさじ1/2ずつ白ダシをかけ、塩コショウしてふたをする。
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4
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火が通ってきたらかさの中にしょうゆを少しずつたらし、完成。
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コツ・ポイント
ガスコンロの魚焼き機で焼いても美味しいのですが、いしづきの高さがあるので、入りきらないかもしれません。その場合はいしづきを落としてください。かさの中のだしも美味しいので、とりわけるときはそーっと、お皿に移してくださいね☆
このレシピの生い立ち
りっぱな椎茸を入手したので、一番シンプルで美味しいまるごと焼きにしてみました。
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シロまろ
