味噌クッキー饅頭
4chan60
作り方
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1
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ボウルに※を入れ、泡だて器でよく混ぜる。重曹を加え、よく混ぜる。薄力粉を入れ、混ぜてから粉っぽさが無いように捏ねる。
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2
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市販の餡を２０～３０グラムずつ丸める。１２個分作る。
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3
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まな板（牛乳パック）の上に円柱状に伸ばし、１２等分する。
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4
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３の１つを丸め、円く平に伸ばす。（直径１０ｃｍぐらいに）
餡を包んで丸める。
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5
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天板にクッキングシートを敷き、４を並べる。
１８０℃のオーブンで２０分ぐらい焼く。（オーブンの種類によって調整する。）
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6
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重曹のかわりにベーキングパウダー（小さじ１杯）でも出来ます。苦味の苦手な人は、ベーキングパウダーでやってみてください。
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コツ・ポイント
重曹が入っているせいか焦げやすいです。２００℃２５分だと焼きすぎで焦げ目が出来てしまいます。
このレシピの生い立ち
味噌饅頭をクッキー風にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
