モッツァレラの紅白サラダ
はるたかはる
作り方
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1
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プチトマトを横ふたつに切って、キッチンペーパーなどで水分をしっかり切っておく。
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2
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ひとくちタイプのモッツァレラチーズを半分に切り、塩・乾燥バジル（あればバジルペーストでも）で軽く味をつける。
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3
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水分を切ったトマトと、モッツァレラをあわせ、オリーブオイル小さじ2をからめて食べるときまで冷蔵庫へ。
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4
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器へ盛り、仕上げに2回目の塩と、胡椒、もう一度オリーブオイルを小さじ1かけて完成！
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コツ・ポイント
トマトは、普通のものでもOK。その場合は、更にしっかりと水分を切ったほうが、味がぼやけません。モッツァレラも、普通のものをサイコロ状に切ればOKです。仕上げにマヨネーズや粉チーズなども合います。ブロッコリーなどでグリーンを足しても！
このレシピの生い立ち
カプレーゼを手軽に食卓にのせたくて、小さく切って盛る形にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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