コーヒーガナッシュ
Description
濃厚なコーヒーとチョコレートのハーモニー！！
☆あじよし☆
材料
（８個）
作り方
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1
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鍋に生クリームとコーヒーを入れて沸騰直前まで温めて茶漉しで漉します。
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2
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漉した生クリームにスイートチョコレートを合わせ溶かします。
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3
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保冷剤で冷やし固まればラップで包みます。固まったら溶かしたチョコをコルネに入れ、ガナッシュに画き、トッピングします。
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4
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６種類作るとこんなに華やかになります。
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コツ・ポイント
型に流して固めても綺麗な仕上がりになるのでオススメです。
このレシピの生い立ち
あるお店で売っていたものの再現をしてみました。
☆あじよし☆
