小松菜ピューレと塩麹の炊き込みご飯
Description
一年を通して手に入る小松菜、それをピューレにして塩麹を使い、野菜いっぱいの炊き込みご飯に！
kohosu
材料
（5~6人分）
米 ３カップ
小松菜 100g
鶏肉細切れ 50g
シメジ 50g
油揚げ 1/2枚
人参 50g
塩麹 大さじ3
水 600cc
作り方
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1
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小松菜はボイルして600ccの水の中から必要な分だけを使ってミキサーでピューレにする
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2
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野菜は細かく切って、肉・塩麹・小松菜のピューレ・残った水も入れて火にかける
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3
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煮たったところで一度かき混ぜて、炊き上げる
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4
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炊けたら全体を軽く混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
今回は鍋で炊きました。
炊飯器で炊く場合は、規定のお水の量を使用してください。
もち米のような感じに仕上がりました。
野菜嫌いも小松菜とわからずに食べられます。
炊飯器で炊く場合は、規定のお水の量を使用してください。
もち米のような感じに仕上がりました。
野菜嫌いも小松菜とわからずに食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供用に小松菜のピューレを入れて炊き込みごはんを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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