春菊のジェノベーゼ
カシスベリー7
作り方
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1
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鍋にお湯を沸騰させ、塩を一つまみ入れ、パスタを茹でる。
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2
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春菊を適当に切り、オリーブ油、ニンニク、コンソメをミキサーに入れ、パスタの茹で汁少しを足して、拡販させる。
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3
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2と塩コショウ、すりごまをボールにいれる。
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4
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パスタが茹であがったら、3のボールに入れ、混ぜて、器に盛ってパルメザンチーズをトッピングしたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
食べ応えがあるのは、フィットチーネですが、フェデリー二だと、スルッと入っていきます。
柚子の擦り下ろしを入れてもおいしいです。
柚子の擦り下ろしを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
春菊とパスタが中途半端に残ってたので。
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