タロッコとわさび菜のサラダ

タロッコとわさび菜のサラダ
味は酸味が少なく甘みがさっぱりとしてたので、少しクセのある「わさび菜」とあわせてサラダにしました。

材料

タロッコ(ブラッドオレンジ)
2個
わさび菜
2~3本
ドレッシング
適量
ハーブとフレンチをミックス

1

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これが「タロッコ」
握りこぶし大くらい

2

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UPにすると、こんな赤い果肉でした。

3

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タロッコは皮をむいて果肉をとりだし、食べやすい大きさに切ります。

4

わさび菜も洗ってちぎります。

5

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(3)と(4)をドレッシングで軽くあえて出来上がり!

コツ・ポイント

柑橘のサラダには少しクセのある葉物野菜があうようです。
わさび菜とかエンダイブとかトレビスとか・・
いろんな柑橘の野菜を組み合わせて、楽しんでみてはいかがでしょうか。

このレシピの生い立ち

宇和島の「きさい屋」で運よく手に入れた「タロッコ」 
レジのお姉さんも「めったに入らないんですよ」との事!
「タロッコ」とは聞きなれない名前ですが、「ブラッドオレンジ」のことなんです。
レシピID : 1742499 公開日 : 12/03/17 更新日 : 14/06/25

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