米粉のきなこボール
ｔｕｋｉ
作り方
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1
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豆腐を布巾などに包み、しぼるように水気を切る。
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2
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１と米粉、きなこ、砂糖、塩を合わせ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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3
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お湯を沸かす。
スプーンを使って、生地を丸めて、沸騰しているお湯の中に落とす。
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4
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浮き上がってきたら、冷水にとって冷ます。
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5
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水気を切り、きなこと砂糖をお好みでまぶして食べる。
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6
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※生地にきなこと砂糖を入れずに作り、その後お好みのものをかけて食べてもおいしいです。
チーズ・チョコなど
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コツ・ポイント
今回は水切り不足で、生地がゆるかったのでスプーンを使って生地をゆでましたが、
本来は手で丸められる固さの生地が出来るようです。
手で丸めたい方は、豆腐の水切りをしっかりするようにしてください！
本来は手で丸められる固さの生地が出来るようです。
手で丸めたい方は、豆腐の水切りをしっかりするようにしてください！
このレシピの生い立ち
本のレシピを参考にして作りました。
でも、いろいろ失敗して結局こんな感じに…ぜひ今度リベンジを！
でも、いろいろ失敗して結局こんな感じに…ぜひ今度リベンジを！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
