プロにも負けない☆カルボナーラ
☆ゴッド☆
作り方
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1
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たっぷりのお湯に分量外の塩を多めに入れる。しょっぱいぐらい。パスタを表示1分前にセットして茹でる。
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2
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☆をボールに合わせておく。油を少しひき、ベーコンを炒め、白ワインを入れ、ゆで汁を入れる。パスタが出来るまで火を止める。
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3
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パスタを入れ、1分位火にかけ止める。☆を加える。フライパンで混ぜ、馴染んだら完成!!
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コツ・ポイント
☆に入れる胡椒はかなりたっぷりめで!!
フライパンで混ぜるときは、素早く!!卵が固まってしまうから。もしゆるかったら、弱火で!!やり過ぎ注意。味が薄かったら、胡椒を後から加えてください。
フライパンで混ぜるときは、素早く!!卵が固まってしまうから。もしゆるかったら、弱火で!!やり過ぎ注意。味が薄かったら、胡椒を後から加えてください。
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きで、自分で作ってみました(^-^)/色々試行錯誤してこれに落ち着きました!!
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