鱈抹茶焼き
谷口浩和
作り方
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1
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鱈切り身に骨があるようでしたら取り除いて下さい。
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2
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1の鱈に薄く塩をまぶし、素焼きにします。
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3
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卵白を固く泡立て塩少々加える。そこに、水で溶いた抹茶を混ぜ合わせる。
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4
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⑶を鱈に乗せ、乾かす程度に焼く。レモン酢を添えて完成です！
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コツ・ポイント
鱈切り身はもちろんですが、鱈白子も同じように焼き上げても美味しく召し上がれます。
親子共演です。
親子共演です。
このレシピの生い立ち
ご家庭で簡単に和食を味わって頂きたく考案致しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
