ひじきの煮物を使って簡単コロッケ

ジャガイモを茹で途中インゲン・人参なども一緒に茹でる。ボールに入れつぶし、ひじきの煮物を入れ混ぜる。

俵型（弁当に入れる為）に丸め小麦粉・卵・パン粉をつける。
※パン粉に黒ごまを入れると香ばしい

我が家では二人家族なので小分けにして
冷凍し弁当などにも利用。