きゅうりの漬物(塩こうじ入り)
はーとねこ
作り方
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1
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ハナマルキの塩こうじ。
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2
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きゅうりは塩(分量外)少量をふり、まな板の上でいたずりする。
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3
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すりこぎでたたく。
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4
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３㎝長さに切る。
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5
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ナイロン袋にきゅうりを入れ、●の調味料を入れてモミモミ。
１時間くらい冷蔵庫で放置！
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6
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できました。
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コツ・ポイント
すりこぎでたたくのは、きゅうりに味をしみやすくさせるためです。
このレシピの生い立ち
クックモニターで塩こうじが送られてきた。
モニターのレシピ考案のため作ってみた。
モニターのレシピ考案のため作ってみた。
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はーとねこ
