生ハムとクレソンと日向夏のサラダ
作り方
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1
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クレソンはよく洗い食べやすい長さに切ります。
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2
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日向夏は子房に分けて薄皮をむいておきます。
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3
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生ハムは食べやすい大きさに切ります。
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4
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盛り付けし、オリーブオイルをかけて完成です。
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コツ・ポイント
日向夏は(ひゅうがなつ)は柚子から自然変異したと言われている柑橘類です。
このレシピの生い立ち
自然派レストランのメニュー(グレープフルーツサラダ)を真似てみました。