あさつきと、づけマグロのパスタ
Description
づけマグロを利用することで、パスタの味付けは極めてシンプルに。あさつきの香りが活きます。
G ロッソ
材料
（４人分）
作り方
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1
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鍋にしょうゆ、酒を入れ、アルコールを飛ばすために一度沸騰させ、醤油も加えて覚まします。
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2
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１．のあわせ調味料が冷めたら、マグロの切り身をいれて2時間ほど漬け込みます。
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3
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あさつきは、根の部分を切り落とし、きれいに水洗いしたら、半分ほどの長さに切っておきます。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、漬けマグロを軽く炒め、あさつきと茹で上がったパスタを入れて手早く混ぜ合わせます。
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コツ・ポイント
マグロとあさつきに火が通り過ぎないよう、手早く仕上げるのがコツ
このレシピの生い立ち
天然のあさつきが手に入り、ひらめきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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