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Description

食パン(基本)

材料 (1斤)

小麦グルテン粉
70g
85g
1個
ひとつまみ
ラカント
大さじ2/3
生地改良剤(ビタミンCやBBJ)
みみかき1くらい
バター
15g

作り方

  1. 1

    卵・牛乳を先に入れる

  2. 2

    塩・ラカント・グルテン粉・ふすま粉を入れて、生地改良剤・ドライイーストを入れる

  3. 3

    上にバターをのせて、早焼き・焼き色(淡)でスタート

コツ・ポイント

混ぜている途中で釜の上についている生地をこそげ落とす。

このレシピの生い立ち

食パン基本メモ
レシピID : 1782465 公開日 : 12/04/17 更新日 : 15/05/15

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