我が家のごまおかか和え✿ゆで野菜◆基本
Description
ゆで野菜にして★たっぷり食べましょう☆基本のごま和えです✿すりごまと削り節パックは常備して❤～
まっちぃなー
材料
（４人分）
野菜（ほうれん草など）
１束（300g）
塩
小さじ１
すりごま
大さじ３
削り節パック
1袋（3g）
砂糖
小さじ1.5～２
めんつゆ
大さじ４
すりおろし生姜･･あれば（お好みで）
1/2片
作り方
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1
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鍋に水を入れ、
塩を足して
沸かす
野菜を洗って、
４，５センチの大きさに切る
水が沸騰したら、野菜を入れる
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2
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ゆでている間に、
ボウルに
すりごま、
削り節、
砂糖、
めんつゆ
（好みで生姜も）
を入れ
混ぜておく
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3
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野菜がゆであがったら、
ざるにあけ、
さっと、流水をかけ、
水を切る
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4
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【2】のボウルに
野菜を固く絞って、入れ、よく混ぜる
盛り付けたら
出来上がり
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5
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≪ゆで野菜≫
＊ほうれん草
＊白菜
＊もやし
＊なす
＊いんげん
＊菜の花
＊春菊
＊キャベツ
＊水菜
*キノコ類 等
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コツ・ポイント
○ゆでた野菜の水気はしっかり取り除き、ごまや削り節、めんつゆの味でいただきます
このレシピの生い立ち
○ゆでると野菜が多く食べられるので、手っ取り早い野菜の食べ方の一つとして、ごま和えは、勤めている時からの料理方法です
まっちぃなー
