もちもち★ポンデケージョ
作り方
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1
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ボウルに白玉粉、粉チーズ、マヨネーズ、黒ごまを計り入れる。オリーブオイルを大さじ1入れて、そのままぐるぐる混ぜる。
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2
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牛乳を100グラムくらい入れて、手でこねる。白玉粉のかたまりがなくなったら、残りの牛乳を加えてさらにこねる。
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3
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最初はどろりとしてるけど、だんだんとまとまりができてくる。根気よくこねこね…。
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4
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お好みで小さく切ったベーコン、バジルを入れて、小さく丸める(わたしは直径4センチくらい)。190度で15~20分焼く。
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コツ・ポイント
たくさんこねることによって、白玉粉のかたまりがなくなり、最初はどろりとした生地がだんだんまとまってきます。ベーコンはブロックのものがあったので、それを細かく切って使いました。バジルは多いかなーって思うくらい入れても(o^-')b !
このレシピの生い立ち
ストックしてあった白玉粉、冷蔵庫に入っていた粉チーズの消費に。ベーコンもあったのでついでに入れました。
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