春色ぼたもち
三島食品
作り方
-
-
1
-
もち米と米を洗い、炊飯器に入れて米を炊く場合の通常の水加減で炊く。
-
-
-
2
-
炊き上がったら『ゆかり®梅入り』を加え、すりこぎで適度につぶし12等分する。
-
-
-
3
-
こしあんは12等分して丸める。
-
-
-
4
-
ごはんをラップに広げ、あんを真ん中にのせて包んで形を整える。
-
-
-
5
-
皿に盛り付ける。
-
-
-
6
-
カリカリ梅の食感とさわやかな酸味の赤しそがよく合います。ごはんはもちろん、パスタやサラダなどにもご使用いただけます。
-
コツ・ポイント
ごはんは少し粒が残る程度につぶすと、あんを包みやすくなります。
このレシピの生い立ち
春のお彼岸のぼたもちに『ゆかり®梅入り』を加えました。『ゆかり®梅入り』の塩味とこしあんの甘味が、よく合います。
三島食品
