米粉のうぐいすヨモギ揚げパン
Description
ベーグル生地を揚げちゃいました。もっちもち揚げパンにうぐいすきなこできまり！
ああんここ
材料
（６個）
２３０ｇ
グルテン
４０ｇ
よもぎしる
２００ｃｃ
砂糖
おおさじ３
塩
小さじ０，５
１個
油（揚げる用）
適量
うぐいすきなこ（青い大豆のきなこ）
３０ｇ
砂糖（きなこ用）
３０ｇ
塩（きなこ用）
ほんの少し
作り方
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1
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イースト以外全部入れてスイッチオン ヨモギ汁は よもぎ１５０ｇを４００ｃｃのお湯でゆでてミキサーにかけたもの
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2
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１０分くらいこねたらイーストを入れ もう１度こね終わりまでこねる（長くこねたほうが生地が伸びるので）
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3
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生地」を長くのばしスけっパーなどで６分割し切り口をとじて表面がきれいになるように丸める
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4
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真ん中に人差し指をさして 穴をあける
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5
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くるくるして穴を大きくする（このやり方はホームベーカリーの説明書にあった）
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6
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クッキングペーパーを６つに切り のせて 深めのお盆などに入れてラップをして こたつに入れる
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7
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５０分でこんなかんじ
２倍くらいかな
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8
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ペーパーごと油に入れて揚げる 紙はその後とる
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9
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低温でゆっくり揚げる
穴に菜箸を入れてまわしながら揚げると膨らんで穴がふさがらない 泡がでなくなればよい
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10
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できあがり
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11
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うぐいすきなこに同量の砂糖と ほんの少しの塩を混ぜたものをかける
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コツ・ポイント
切り口の色と うぐいすきなこの色が一緒で とってもきれいです
このレシピの生い立ち
今は春 春といえばうぐいす うぐいすといえば うぐいすきなこ うぐいすきなこに合うパンをとかんがえてみました
写真がうまく撮れず、きれいな若草色の切り口と うぐいすきなこの色がうまく伝えられず 残念ですが
写真がうまく撮れず、きれいな若草色の切り口と うぐいすきなこの色がうまく伝えられず 残念ですが
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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