サクサク アイスボックスクッキー
Description
ホットケーキミックスを使ってサクサクアイスボックスクッキー✿
＊・。ちぇりー。・＊
材料
（４０枚程度）
1個
グラニュー糖
９０g
１４０g
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生地（プレーン）
６０g
６０g
■
生地（ココア）
５５g
５５g
１０g
作り方
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1
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マーガリンをボウルでよく練り、グラニュー糖を少しずつ混ぜます
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2
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といた卵を２，３回にわけ卵の姿がなくなるまでよく混ぜる
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3
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ホットケーキミックスと薄力粉をふるい根気良く粉っぽさが残らなくなるまで混ぜる（ココア生地はココアパウダーも一緒に混ぜる）
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4
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２まででできた生地を半分に分け２つのボウルに入れます
（１つはプレーン
もう１つはココア生地ようです）
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5
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それぞれの生地をラップに包み長方形にし冷凍庫で１５分ほど冷やす（カチカチにはならないので大丈夫です）
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6
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冷凍庫から生地をだしそれぞれの生地を４本にわけ縦長になるように切る
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7
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ココアとプレーンの生地を組み合わせる
その生地をまた冷凍庫へ２０分ほど入れる
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8
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冷凍庫から出し５mmほどのあつさに生地をカットする
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9
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オーブンで１６０度１６分で焼く
（焼け具合はオーブンにより異なります）
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10
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完成∀
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コツ・ポイント
生地をカットする前に切っても包丁に生地がつかない程度に
冷凍庫で凍らすと生地が潰れずいい形で仕上がります
ホットケーキミックスは薄力粉で代用しても大丈夫です
ホットケーキミックスを加えるとサクサク
薄力粉のみは普通の固めのクッキーになります
冷凍庫で凍らすと生地が潰れずいい形で仕上がります
ホットケーキミックスは薄力粉で代用しても大丈夫です
ホットケーキミックスを加えるとサクサク
薄力粉のみは普通の固めのクッキーになります
このレシピの生い立ち
最初薄力粉のみで作ろうと思ったのですが薄力粉が足りずたまたまあったホットケーキミックスを半量加えてみました ホットケーキミックスなので少し膨らみ柔らかくなりますが冷ましてから食べるといい感じにサクサクします
＊・。ちぇりー。・＊
