ヘルシー！カリカリベーコンチップ
かばぽん
作り方
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1
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ベーコンは5ｍｍ幅に切り、よくほぐしておきます。
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2
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冷たいフライパンに1をできるだけ広げて入れ、とろ火にかけます。
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3
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じくじく音がし始めたら動かさず、脂身が透き通りこんがりしてくるまで5分くらい熱します。
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4
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全体を混ぜながらさらに5分くらい熱します。カリッとしてきたらキッチンペーパーでフライパンの油をふき取ります。
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5
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ベーコンをキッチンペーパーの上に取り出し、さらに油を吸わせ、冷めたらできあがり。
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6
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※参考※
キャベツサラダにトッピングしてみました。
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コツ・ポイント
時間は目安です。様子を見てあせらずとろ火でじっくり熱してください。
熱しすぎると焦げて風味が落ちるので、カリカリの一歩手前でキッチンペーパーの上に取りだし、余分な脂を吸わせて冷ませばカリカリになりますよ。
熱しすぎると焦げて風味が落ちるので、カリカリの一歩手前でキッチンペーパーの上に取りだし、余分な脂を吸わせて冷ませばカリカリになりますよ。
このレシピの生い立ち
脂の多いベーコンをヘルシーに食べたくて。
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かばぽん
